La Historia Detrás de la Innovación del Helado Chun

En un mundo donde la alimentación consciente y el bienestar integral son prioridades, emerge la historia de Karina Ramírez, una publicista de 39 años cuya curiosidad y creatividad la llevaron a transformar una necesidad personal en un deleite compartido: Chun, el helado gozoso y balanceado.

Karina, amante confesa de los helados, se enfrentó a un desafío personal durante la pandemia: episodios de inflamación gástrica que afectaban su preciado "postrecito de la tarde". "Con una crisis en mi digestión, todo apuntaba a incluir estos alimentos llamados 'grasas' a mi vida de una manera equilibrada, pero sobre todo a encontrar el gozo en cada cosa que hacía", nos comparte.

La frustración por no encontrar postres ricos, cremosos y no inflamatorios, la impulsó a un reto: "yo podría hacer mi propio helado con ingredientes que me caigan bien". Esta idea simple la embarcó en un viaje de cuatro años de aprendizaje y desafíos, incluyendo la incredulidad de un mentor que le dijo: "Un helado como tú lo quieres es imposible". Lejos de desanimarla, este comentario la llenó de energía y motivación.

El "Aha! Moment" llegó con el aceite de oliva. "El aceite de oliva me hacía sentir mejor, me comenzó a dar energía, mejoré mi digestión, saciedad, inflamación, etc.", explica Karina. Fue entonces cuando se preguntó: "¿Por qué los postres, y los helados en especial, no pueden tener este maravilloso alimento que hace tan bien al cuerpo?". Y así, la historia de Chun comenzó.

Chun es la materialización de esta visión. Es un helado que no inflama, libre de lácteos y edulcorantes , que brinda energía constante sin picos. Cada cucharada ofrece los beneficios nutritivos del Aceite de Oliva Extra Virgen, prensado en frío, que es "medicina pura" para un helado cremoso. Además de que es libre de lactosa, el aceite de oliva y la fibra regulan el equilibrio de azúcar en la sangre.

¿Por qué elegir Chun? Es "¡Cremoso, cremoso, cremoso!". Es el primer helado en México hecho con Aceite de Oliva Extra Virgen , con únicamente 10 gramos de azúcar de caña , libre de lácteos para todos , y sin edulcorantes, amado por los niños.

El nombre "Chun" proviene del slang de la música electrónica, donde "What a Chun!" expresa sorpresa y asombro por un track increíble que no esperabas. Esto encapsula la misión de la marca: "ayudar al mundo con un helado cremoso, libre de lácteos, para que nadie se lo pierda". Chun ofrece sabores como Choco & Nibs , Fresa , Menta & Choco , y Vainilla Dream, todos destacando por su autenticidad y cremosidad sin sacrificar el bienestar.

Karina Ramírez es la prueba de que la determinación y la curiosidad pueden transformar desafíos personales en innovaciones que nutren el cuerpo y el alma. Chun no es solo un postre, es un manifiesto: "Tu postre, tu momento, tu futuro". Es la historia de una mujer que, al cuidar de sí misma, encontró una forma gozosa y balanceada de compartir bienestar con el mundo.